土豆焖排骨越是家常的味道越让人留恋

土豆与排骨都是很常见的食材，但是两者相遇却变成了经典的美味。有的时候，就是越家常的菜越让我们留恋。焖好的土豆排骨，酱汁浓郁，土豆酥软，排骨鲜美。

食材：排骨2根（300g）、土豆2个（600g）、姜1块（15g）、食用油15g、生抽2汤匙、白糖2g、开水1碗。

做法：

排骨选中间段，看成2cm左右的排骨段；冷水下锅，煮开，去除血水；排骨洗去浮沫，待用；土豆削皮，切滚刀块；锅中热油，下姜片，中火煸炒出香味；下排骨；煎至两面有些焦黄；下土豆。

下生抽与白糖；翻炒至每块土豆与排骨均上色；下开水；煮开；转中小火焖至土豆软烂，略收干汤汁；熄火，装盘即可食用。

小贴士：

切好的土豆，若不立即食用，可浸泡在清水中。

来源：搜狐吃喝